Das Gesicht hinter der Idee:
Mein Name ist Eva-Angelos Fysaraki und ich möchte das erste queere Café in Heidelberg eröffnen:
Das Rainbow Café.
Heidelberg ist der perfekte Ort für das Rainbow Café, denn es ist die erste Stadt, in der ich mich frei gefühlt habe, queer zu sein – ohne Angst vor Anfeindungen. Und wie viele vor mir schon gesagt haben:
„Ich habe mein Herz in Heidelberg verloren“.
Die Inspiration:
Als ich vor einigen Jahren nach Deutschland gekommen bin, hatte ich zum ersten Mal die Idee, einen eigenen Laden aufzumachen. Letztes Jahr habe ich entschieden, dass es nun endlich an der Zeit ist dies umzusetzen!
In Griechenland habe ich bereits mit 12 Jahren angefangen in unserer Familienbäckerei mitzuhelfen. Später habe ich in Cafés und Restaurants gearbeitet, wo ich Barista, Kellnerin und auch Köchin war. Zuletzt war ich Managerin eines Restaurants in Athen. Insgesamt habe ich 15 Jahre Erfahrung in der Gastronomie. Ich weiß also, wie man managt, kocht und Essen und Getränke serviert.